Croquete de carne

Ingredientes

500gr de carne moída

1 cebola picada

1 tomate picado

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 dente de alho amassado

azeitonas picadas

sal a gosto

1caldo de carne

farinha de trigo até dar ponto

1 ovo

Farinha de rosca

Modo de preparo

Refogue a carne com a cebola e o alho, coloque o sal, o caldo de carne, o tomate,a água e deixe cozinhar bem. Depois de bem cozida a carne coloque mais um pouquinho de água e as azeitonas picadas e deixe ferver. Quando estiver fervendo, junte aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo até descolar da panelae formar uma bola. Deixe esfriar e amasse até ficar homogênea. Modele em forma da croquetes, passe no ovo e na farinha de rosca. Aí é só fritar em óleo quente (mas não pode ser muito quente).

Dica:

Estes croquetes podem ser congelados e guardados por até 6 meses.